HOME > 西ヨーロッパ > ドイツ料理 > ゲシュネッツェルテス
Eline sağlık!
ドイツ料理	geschnetzeltes ゲシュネッツェルテス
仔牛肉をミルクで煮込んだシチューです。スイスのチューリヒ州の郷土料理ですが、現在ではドイツでも盛んに食べられています。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 牛肉 400g マッシュルーム 6個 玉ネギ 1/2個 小麦粉 大さじ3 ビーフブロス 200ml 黒コショウ 小さじ1/2 ディル 小さじ1 牛乳 100ml サラダ油 大さじ2 塩 適量 白飯 適量	METHOD 油を熱し、みじん切りの玉ネギを透き通るまで炒める。 細切りの牛肉を加え、コショウをふって火が通るまで炒め、取り出しておく。 小麦粉を加えて玉ネギと良く混ぜ、ビーフブロスと牛乳を加えて加熱し、とろみを付ける。 ディル、マッシュルーム、牛肉を加えて暖め、塩で味を調える。 TIPS 鶏肉を使っても美味しい。
このメニューは " Food.com " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.