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ドイツ料理
kartoffeln knödel
カルトッフェルン・クヌーデル
肉料理の付け合わせに良く使われる、ジャガイモのクヌーデル(団子)です。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ジャガイモ
500g
小麦粉
100g
卵
1個
ナツメグ
少々
塩
適量
METHOD
茹でて皮をむいたジャガイモを滑らかに潰す。
潰したジャガイモに小麦粉、卵、ナツメグ、塩を加えて良く捏ねる。
8等分してボール状に丸め、塩を加えた湯で浮き上がるまで5分ほど茹でる。
TIPS
シュヴァイネブラーテンなどの付け合わせにする。
このメニューは "
ichkocheheute
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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