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ギリシャ料理	χοιρινό με δαμάσκηνα και κάστανα ヒリノ・メ・ダマスキナ・カスタナ
豚肉のプルーンとクリの煮込みです。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 豚肉 500g ドライプルーン 8個 クリ 12個 赤ワイン 100ml 煮出した 紅茶100ml 水 100ml 固形ブイヨン 1個 塩 適量 コショウ 適量 サラダ油 適量	METHOD 皮を剥いたクリ、プルーン、ワイン、紅茶を混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩漬けこみ、クリとプルーンを取り出す。 油を熱し、一口大の豚肉を焼き色が付くまで炒める。 クリの漬け汁と水、ブイヨン、塩・コショウを加えて煮立て、フタをして弱火で40分程煮る。 クリとプルーンを加えて、更に40分程煮る。 TIPS 途中、水気が不足するようなら水を足す。 白飯を添える。
このメニューは " Greek-recipe.com " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2021 Shin. All rights reserved.