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Eline sağlık! |
ギリシャ料理 |
κερκυραϊκό σοφρίτο
ケルキライコ・ソフリト |
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牛肉のソテーをグレイビーソースで軽く煮込んだ、地中海東部のイオニア海に浮かぶ美しい島、ケルキラ島の伝統料理です。
アドリア海の入り口に位置するケルキラ島は、交通の要衝として度々争奪の舞台となりました。 1386年にはヴェネツィア共和国の保護領となり、1797年にフランスが占領するまでの約400年間、ヴェネツィア共和国の統治下にありました。 ケルキライコ・ソフリトは、ヴェネツィア統治時代の富裕層の料理で、当時非常に高価だったコショウをたっぷり使っています。 | |||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " Καλϊ Μεσημέρι " さんのレシピをアレンジしたものです。
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