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Eline sağlık! |
イタリア料理 |
scaloppine
スカロピーネ |
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薄くスライスした仔牛肉に小麦粉をまぶしてソテーした、イタリア北西部ピエモンテ州発祥の料理です。 フランス料理のエスカロープに由来し、20世紀初頭までは「エスカロープ」と呼ばれていたようです。 ソースはバター、白ワイン、レモンで作りますが、南部地域ではトマトとオレガノのソースを使います。 | |||||||||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " Laura in the Kitchen " さんのレシピをアレンジしたものです。
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