サラミを具材にした、スパイシーな風味が特徴のピザです。

1. ピザ生地にトマトピューレを塗り、塩、オレガノ、粉唐辛子を振る。
2. モッツァレラチーズをのせ、オリーブ油を振る。
3. 220度のオーブンで10分焼く。
4. スライスしたサラミをのせ、5分焼く。

■ピザ生地

1. 振るった強力粉にイースト、砂糖、オリーブ油を加え、塩水を少しずつ加え混ぜる。
2. 生地がまとまったら10分ほどこね、なめらかになったら丸くまとめてボウルに入れてフキンをかけ、38℃で60分ほど発酵さる。
3. 生地を2つに分け、手で25cm程度の円形に延ばす。

• 焼き立てを食べる。