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Eline sağlık! |
イタリア料理 |
spaghetti alle vongole
スパゲッティ・アッレ・ボンゴレ |
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アサリなどの二枚貝を使ったイタリア南部カンパニア州ナポリのパスタです。 トマトソースを使ったボンゴレ・ロッソと、使わないボンゴレ・ビアンコがあります。今回はビアンコを作りました。 クリームを使ったボンゴレも見受けられますが、イタリアには無く、アメリカ風アレンジと思われます。 ムール貝を用いることも多ようですが、この場合は「フルッティ・ディ・マーレ(frutti di mare:海の幸)」と呼ばれます。 | |||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " Giallo Zafferano " さんのレシピをアレンジしたものです。
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