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Eline sağlık!
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ノルウェー料理
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grillet laks
ギリーレット・ラックス
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ノルウェーを代表する海鮮料理、鮭のグリルです。多くの飲食店で提供されており、様々な調理方法があります。
サラダやジャガイモと一緒に大きな一皿に盛り合わせた鮭料理は家庭料理の定番で、庶民的な飲食店でも食べることができます。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鮭 | 800g |
サラダ油 | 適量 |
■ソース | |
ライムジュース | 1個分 |
蜂蜜 | 大さじ3 |
サラダ油 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1 |
コショウ | 小さじ1/2 |
■キュウリのサラダ | |
キュウリ | 2本 |
ガルバンゾ缶 | 1缶 |
赤玉ネギ | 1/2個 |
ディル | 適量 |
パセリ | 適量 |
カッテージチーズ | 100g |
■ドレッシング | |
オリーブオイル | 50ml |
ライムジュース | 1個分 |
ブラウンシュガー | 大さじ1 |
クラッシュチリ | 小さじ1/2 |
塩 | 小さじ1/2 |
コショウ | 小さじ1/4 |
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METHOD
- 切り分けた鮭に油を塗り、皮目をグリルでに3-4分焼く。
- 身側にソースを数回塗りながら、10分ほど焼く。
- 器に鮭を取り分け、キュウリのサラダを添え、サーブする直前にドレッシングをかける。
■ソース
- 全ての材料を泡だて器で良く混ぜ合わせる。
■キュウリのサラダ
- 薄切りキュウリ、ガルバンゾ、薄切りに赤玉ネギ、刻んだディルとパセリを混ぜ合わせる。
- カッテージチーズを崩して混ぜ合わせる。
■ドレッシング
- 全ての材料を泡だて器で良く混ぜ合わせる。
TIPS
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このメニューは "
MatPrat
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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