ノルウェーを代表する海鮮料理、鮭のグリルです。多くの飲食店で提供されており、様々な調理方法があります。

1. 切り分けた鮭に油を塗り、皮目をグリルでに3-4分焼く。
2. 身側にソースを数回塗りながら、10分ほど焼く。
3. 器に鮭を取り分け、キュウリのサラダを添え、サーブする直前にドレッシングをかける。

■ソース

1. 全ての材料を泡だて器で良く混ぜ合わせる。

■キュウリのサラダ

1. 薄切りキュウリ、ガルバンゾ、薄切りに赤玉ネギ、刻んだディルとパセリを混ぜ合わせる。
2. カッテージチーズを崩して混ぜ合わせる。

■ドレッシング

1. 全ての材料を泡だて器で良く混ぜ合わせる。

• クラッシュチリの量は好みで。