羊肉とキャベツのシンプルな煮込み料理です。非常に簡単に作ることができますが、誰もが認めるノルウェーを代表する料理のひとつです。

1. 鍋に切り分けた羊肉を脂肪面を下にして並べ、塩・コショウを振る。
2. くし切りのキャベツを重ね、塩・コショウを振る。
3. 材料がなくなるまで上記を繰り返す。
4. 水を注いで煮立て、フタをして弱火で2.5時間ほど煮込む。
5. 器に取り分け、みじん切りのパセリを散らす。

• 好みで、粒コショウを10粒ほど加える。
• 茹でたジャガイモを添える。