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ノルウェー国旗
ノルウェー料理
fårikål
フォーリコール

羊肉とキャベツのシンプルな煮込み料理です。非常に簡単に作ることができますが、誰もが認めるノルウェーを代表する料理のひとつです。

日常の家庭料理としても、パーティー料理としても作られます。また、作った翌日は更に美味しいことから、一度にたくさん作られます。

フォーリコール

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
羊肉800g
キャベツ800g
コショウ小さじ2
小さじ2
300ml
パセリ適量


METHOD
  1. 鍋に切り分けた羊肉を脂肪面を下にして並べ、塩・コショウを振る。
  2. くし切りのキャベツを重ね、塩・コショウを振る。
  3. 材料がなくなるまで上記を繰り返す。
  4. 水を注いで煮立て、フタをして弱火で2.5時間ほど煮込む。
  5. 器に取り分け、みじん切りのパセリを散らす。


TIPS
  • 好みで、粒コショウを10粒ほど加える。
  • 茹でたジャガイモを添える。


このメニューは " MatPrat " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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