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ポルトガル国旗
ポルトガル料理
arroz de marisco
アロース・デ・マリスコ
ポルトガルでも大人気の大西洋の恵みが詰まった海鮮リゾットです。
アロース・デ・マリスコ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
白身魚800g
アサリ1パック
イカ1杯
エビ4尾
1合
玉ネギ1個
トマト缶400ml
オリーブ油大さじ5
ニンニク1片
適宜
粉唐辛子適宜
パセリ適宜


METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。
  2. 米を加えて炒め合わせる。
  3. 薄切りの玉ネギ、、ぶつ切りの魚、輪切りのイカ、エビを加えて炒め合わせる。
  4. アサリ、ざく切りのトマト、ひたひたの水を加えて米が軟らかくなるくでフタをして弱火で煮る。
  5. 塩と粉唐辛子で味を調える。
  6. 器に取り分け、みじん切りのパセリを散らす。


TIPS
  • 市販の洋風海鮮だしを使えばシーフードミックスでも美味しく作れる。


このメニューは " "Receitas da Lala" " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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