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ロシア国旗
ロシア料理
жареные сушеные грибы
ジャレニィ・スッショーニィ・グリブイ
秋に収穫して乾燥保存したキノコを使った炒め物。大森林の国ロシアらしい、冬の料理です。

今回は、シメジ、マイタケ、タモギタケで作った、自家製干しキノコを使いました。

ジャレニィ・スッショーニィ・グリブイ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
干しキノコ80g
玉ネギ1個
バター大さじ1
粉末チキンスープ小さじ1/2
小麦粉大さじ1
少々
コショウ少々


METHOD
  1. バターを熱し、みじん切りの玉ネギを透き通るまで炒める。
  2. ぬるま湯で戻して一口大に切った干しキノコを加え、炒める。
  3. キノコの戻し汁400ml、粉末チキンスープ、小麦粉を加え、塩・コショウで味を整える。


TIPS
  • キノコは好みのものを。


このメニューは " Еда! " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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