HOME > 北ヨーロッパ > スウェーデン料理 > ステッキ・ストロミング | |||||||||||||||||||
Eline sağlık! |
スウェーデン料理 |
stekt strömming
ステッキ・ストロミング |
|||||||||||||||||
バルチック・ヘリング(タイセイヨウニシン)を用いた、スウェーデンの伝統的なフライです。スウェーデン人にとってバルチック・ヘリングはなくてはならない食材です。 バルト海の出入り口にあたるエーレ海峡には、かつてニシンの鱗で海が銀色に光っていたという記録が残っており、塩漬けニシンはヨーロッパ全土に輸出されました。 現在はバルト諸国やロシアなどの廃水で汚染が進んでいるようです。スウェーデンではバルト海のニシンは食べ過ぎると健康を損なうと言われています。 | |||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
|
METHOD
TIPS
| ||||||||||||||||||
このメニューは " Köket " さんのレシピをアレンジしたものです。
|