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  ウクライナ料理
 | пловлов из мидий プロフ・イズ・ミディ−
 | | 黒海産ムール貝がたっぷり入った、黒海の真珠オデッサのシーフドピラフです。
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| Serves : 4 persons
 INGREDIENTS
 
 
| ムール貝(剥き身) | 400g | | 米 | 300g |  | サラダ油 | 大さじ2 |  | 玉ネギ | 1個 |  | ニンジン | 1/2本 |  | ニンニク | 1片 |  | トマトピューレ | 大さじ1 |  | 塩 | 適量 |  | コショウ | 適量 |  | ローリエ | 1枚 |  | 水 | 450ml |  | 
 METHOD
 
 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。薄切りの玉ネギとみじん切りのニンジンを加え、火が通るまで炒める。米を加えて炒め合わせる。トマトピューレ、塩、コショウ、ローリエを加えて炒め合わせる。ムール貝と水を加え、アルミホイルで落し蓋をし、弱火で40分ほど炊く。
 
 TIPS
 
 炊いているとき、水分が足りないようでしたら少しずつ様子を見ながら水を足す。
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 このメニューは "
Odecca.com
" さんのレシピをアレンジしたものです。
 
 
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