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ウクライナ料理
пловлов из мидий
プロフ・イズ・ミディ−

黒海産ムール貝がたっぷり入った、黒海の真珠オデッサのシーフドピラフです。

プロフ・イズ・ミディ−

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ムール貝(剥き身)400g
300g
サラダ油大さじ2
玉ネギ1個
ニンジン1/2本
ニンニク1片
トマトピューレ大さじ1
適量
コショウ適量
ローリエ1枚
450ml


METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。
  2. 薄切りの玉ネギとみじん切りのニンジンを加え、火が通るまで炒める。
  3. 米を加えて炒め合わせる。
  4. トマトピューレ、塩、コショウ、ローリエを加えて炒め合わせる。
  5. ムール貝と水を加え、アルミホイルで落し蓋をし、弱火で40分ほど炊く。


TIPS
  • 炊いているとき、水分が足りないようでしたら少しずつ様子を見ながら水を足す。


このメニューは " Odecca.com " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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