6-February-2020(Thu)

紫菜蛋花汤

今回のこの日こんなもの食べましたは、中国料理の「紫菜蛋花汤」です。

栄養価も高く、広く親しまれている簡単で美味しい海苔と卵のスープです。

2月6日は「海苔の日」なんですね。1966年(昭和41年)、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が制定しました。

海苔が租税として国庫に物納されていたことが、日本最古の成文法典「大宝律令」にも記されていることから、大宝律令の施行された2月6日(西暦702)を海苔の日としたそうです。