8-February-2020(Sat)

चना मसाला

チャナ・マサラ

今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「チャナ・マサラ」です。

汁気が少なく、辛味と酸味が特徴のヒヨコ豆の煮込みです。パンジャーブ料理の代表的な献立のひとつです。

肉が入らず、ヒヨコ豆がタンパク質に富んでおり、ヘルシーでいながら栄養価も高いのでベジタリアンやヴィーガンの方にも好まれています。

水煮のヒヨコ豆缶を使えば、時間も手間もかかりません。クルチャのほか、チャパティやプーリーなどと共に供されます。