15-February-2020(Sat)

मूंग दाल तड़का

ムング・ダール・タダカ

今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「ムング・ダール・タダカ」です。

皮を取り除いた緑豆のスープです。蛋白質が豊富な豆を使ったスープは、インドの代表的な家庭料理です。

多くのスパイスが入るため、欧米や日本ではスープではなく、「フライド・ダール・カレー」と紹介されています。