16-February-2020(Sun)

मुर्ग़ टिक्का

ムルグ・ティッカ

今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「ムルグ・ティッカ」です。

一口大の骨なしチキンをスパイスとヨーグルトでマリネし、串に刺してタンドゥールで焼いたパンジャーブ料理です。日本ではチキンティッカとして知られていますね。

チキンティッカとタンドリーチキンって似ていますよね。骨の有無かと思っていたのですが、調べてみると一口大に切っているかどうかの違いとか。

何と云うか、それって同じ料理なのでは？