8-March-2020(Sun)

झिंगा मसाला

ジンガ・マサラ

今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「ジンガ・マサラ」です。

玉ネギとトマトがベースのシンプルなエビのマサラです。チャワールと共に供されることが多いようです。

ココナツミルクの入るレシピも多いんですが、今回のレシピはココナツミルクは入っていません。かなりシンプルなレシピです。

低温流通網が未発達な地域では、エビの価格は非常に安いのですが、経済発展に伴い高級品化するみたいなんですよね。