14-March-2020(Sat)

भिंडी मसाला

ビンディ・マサラ

今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「ビンディ・マサラ」です。

インド北西部発祥のオクラの炒め煮です。オクラはインド亜大陸全域で栽培される人気の野菜です。

アフリカ北東部（多分エチオピア）原産のオクラは、紀元前元年頃には既にエジプトで栽培されていたようです。

インドにも比較的早い時期に伝来していたようで、北西部や南部にオクラを使った独自の料理があります。