4-April-2020(Sat)

चिकन मसाला

チキン・マサラ

今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「チキン・マサラ」です。

ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉の煮込みです。フライドオニオンと多くの香辛料を使った、インド北部で特に人気の高い料理です。

なんとかマサラって、炒め物から煮込みまで多様な料理が含まれます。ナッツペーストやクリームが入らなければマサラって感じです。

インド国内の人と情報の流通が多くなって、料理がカオス化しているような気もします。