4-April-2020(Sat)

सीख़ कबाब

シーク・カバーブ

今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「シーク・カバーブ」です。

パンジャーブ地方で良く食べられる、挽肉の串焼きです。

シーク・カバーブは中央アジアからマグレブにかけての広い地域で食べられる肉の串焼きです。

ヒンドゥー教徒が多いインドでは、牛肉が使われることはなく、もっぱら羊肉や山羊肉が使われます。