23-April-2020(Thu)

しじみ汁

今回のこの日こんなもの食べましたは、「しじみ汁」です。

今日、4月23日は「シジミの日」なんですね。4(シ)2(ジ)3(ミ)の語呂合わせですね。

食品として優れ、水質浄化にも役立つシジミの有用性をアピールするために、島根県の有限会社日本シジミ研究所が2007年に登録しました。

シジミといえば島根県の宍道湖が有名ですが、実は当地北海道も網走湖、パンケ沼、天塩川などで良質のヤマトシジミを生産して、何気に大産地なんですよ。

とは言え、今日のシジミは青森産。青森県のシジミは、津軽半島北西の十三湖、太平洋側の小川原湖が主要産地です。2つの湖にはそれぞれ白神山系、八甲田山系の水が流れ込み、汽水域を作っています。