25-April-2020(Sat)

चिकन कोफ्ता

チキン・コフタ

今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「チキン・コフタ」です。

香辛料の効いた鶏肉のミートボールです。グレイビーソースで煮込むことが多いですが、そのままスナックように供されることもあります。

コフタは中東や南アジアで広く食べられている料理ですが、インドでは赤身の肉よりも鶏肉や魚で作られることが多いようです。