21-May-2020(Thu)

ჩქმერული

シュクメルリ

今回のこの日こんなもの食べましたは、ジョージア料理の「シュクメルリ」です。

ローストチキンをたっぷりのニンニクとサワークリームのソースで軽く煮込んだ料理です。パンを浸して食べるソースが絶品です。

「松屋世界紀行、松屋でジョージア料理」と銘打って、松屋さんのほぼ全店で提供されていた事もあります。

特別なスパイスやハーブ使わないので、比較的手軽に作れます。是非お試し下さい。