19-August-2020(Wed)

etli türlü

エトゥリ・テュッル

今回のこの日こんなもの食べましたは、トルコ料理の「エトゥリ・テュッル」です。

如何にもアナトリア料理といった趣の、夏野菜と羊肉のトマト風味のシチューです。

使用する野菜は様々ですが、今回はナス、ズッキーニ、インゲン、オクラ、パプリカを使っています。

脂肪燃焼を促進すると言われるカルニチンを豊富に含んだ羊肉は、色々自粛中の現在にピッタリの食材かも知れませんね。