4-September-2020(Fri)

김치찌개

キムチチゲ

今回のこの日こんなもの食べましたは、韓国料理の「キムチチゲ」です。

皆さん御存じの良く漬かったキムチと豚肉を使ったホットなスープです。

今日の札幌は最高気温が30度を超える真夏日でした。何か辛い料理が食べたくてキムチチゲを作ってみました。

トウガラシの辛み成分のカプサイシンは、発汗を促進し、皮膚表面の温度を下げます。また、代謝を高めて脂肪燃焼を助けたりする作用もあるとされ、ダイエット中の私にピッタリです。

しかし、過剰な摂取は消化器官の粘膜を損傷する可能性もあることから注意が必要です。