23-November-2020(Mon)

oyster chowder

オイスター・チャウダー

今回のこの日こんなもの食べましたは、アメリカ料理の「オイスター・チャウダー」です。

11月23日は「牡蠣の日」。全国漁業協同組合連合会(全漁連)が2003年6月に制定しました。

「勤労感謝の日」に栄養豊富な牡蠣を食べて勤労の疲れをいやしてもらおうと、この日を記念日としたそうです。

当地北海道はカキの生産も盛んで、厚岸、サロマ、噴火湾などが主要産地です。とは言え、シェア2.73%(4,343t)で第6位、稚貝はほとんど宮城県から購入しています。