10-December-2020(Thu)

bienmesabe

ビエンメサベ

今回のこの日こんなもの食べましたは、スペイン料理の「ビエンメサベ」です。

酢とスパイスでマリネした白身魚のフライです。

元々はアンダルシア地方のサメ料理だったようですが、現在はタラなどの白身魚を使ってスペイン各地で食べられています。

今回はベトナム産のパンガシウス（ナマズの仲間）を使ってみました。それなりに使えるかなって感じです。