26-December-2020(Fri)

käsespätzle

ケーゼシュペッツレ

今回のこの日こんなもの食べましたは、ドイツ料理の「ケーゼシュペッツレ」です。

太くて短い卵麺「シュペッツレ」を玉ネギ入りのチーズソースで和えた、ドイツ南部シュヴァーヴェン地方の料理です。

ソースと和えたシュペッツレをオーブンで焼く料理ですが、焼かずにフライドオニオンをかけて供されることも多いようなので、今回はオーブンで焼かないタイプを作ってみました。

見た目的に、アメリカのマカロニ＆チーズってコレが原型なのかもなーと思ったりもします。