23-January-2021(Sat)

ខសាច់ជ្រូក

コーサイチュルーク

今回のこの日こんなもの食べましたは、カンボジア料理の「コーサイチュルーク 」です。

豚肉と茹で卵をパーム糖のカラメルソースで煮た、朝食屋台の定番のひとつです。

ほんのり甘い味付けで、ベトナム料理の「ティット・コー」や中国料理の「東坡肉」に似ています。

同様のレシピで鶏肉を使った「コーサイモアン」もあります。