13-February-2021(Sat)

នំ​បញ្ចុក

ノムバンチョック

今回のこの日こんなもの食べましたは、カンボジア料理の「ノムバンチョック」です。

王室の料理としても知られている、スープをかけて食べるビーフンです。

魚のペーストで作る緑のスープとココナッツカレーで作る赤のスープの二種類があります。今回のレシピは緑のスープです。

いずれも、キュウリ、ハスの茎、モヤシ、ササゲ、バナナの花などがトッピングされます。