23-April-2021(Fri)

しじみ汁

今回のこの日こんなもの食べましたは、「しじみ汁」です。

今日、4月23日は「シジミの日」なんですね。4(シ)2(ジ)3(ミ)の語呂合わせですね。

食品として優れ、水質浄化にも役立つシジミの有用性をアピールするために、島根県の有限会社日本シジミ研究所が2007年に登録しました。

シジミといえば島根県の宍道湖が有名ですが、実は当地北海道も網走湖、パンケ沼、天塩川などで良質のヤマトシジミを生産して、何気に大産地なんですよ。

水質汚染に伴い、国産シジミが高騰した1980年代、中国、韓国、ロシアなどからタイワンシジミが輸入され、廉価販売されました。この輸入シジミが野外に逸出してしまったみたいなんですね。

1990年代から日本各地でタイワンシジミが出現しました。在来種との交雑が懸念されていましたが、タイワンシジミが進入した水域では、急速にマシジミが減少しているそうです。