9-May-2021(Sun)

свинина запеченная с грибами и сметаной

スビニナ・ザペチェンナヤ・ス・グリバーミ・イ・スメタノイ

今回のこの日こんなもの食べましたは、ロシア料理の「スビニナ・ザペチェンナヤ・ス・グリバーミ・イ・スメタノイ」です。

森で採取したキノコとサワークリームのソースをポークソテーにのせてグリルした料理です。ベラルーシやウクライナなどの近隣国にも類似の料理があります。

小僧の好物なので、割と良く作ります。近所のスーパーではサワークリームがあったり、なかったりするので、作りたいときに作れなかったりしますが(´･ω･`)

今回は乾燥させたブナシメジを水で戻して使ったので、かなり旨いです。冬のプリモルスクで作るスビニナ・ザペチェンナヤもこんな感じなのかなーなど思いを馳せてしまいましたw