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Eline sağlık!

29-May-2021(Sat)

こんにゃくの竜田揚げ

2021/5/29[こんにゃくの竜田揚げ]

今回のこの日こんなもの食べましたは、「こんにゃくの竜田揚げ」です。こんにゃくを油で揚げる、一風変わった料理です。塩と一味を振ると旨いです。

5月29日は「こんにゃくの日」です。「こんにゃくの日」は、蒟蒻の種芋の植えつけが5月に行われることと、「こん(5)にゃ(2)く(9)」の語呂合わせで、平成元年(1989年)に、全国こんにゃく協同組合連合会によって制定されました。

元々蒟蒻は上流階級だけが口にする高級食材でしたが、安永5年(1776年)、水戸藩の中島藤右衛門が蒟蒻芋を粉状にすることを考案し、庶民に広まりました。

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