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Eline sağlık! | ||||
26-June-2021(Sat) ταραμοσαλάτα | ||||
今回のこの日こんなもの食べましたは、ギリシャ料理の「タラモサラタ」です。
タラマ(Ταραμάς:塩蔵の魚卵)とニンニクをパンに練り合わせたメゼです。ギリシャでは塩漬のボラの卵を使用します。
日本ではタラコとジャガイモを用いてマヨネーズで調味する場合が多く、その語感から「タラコとジャガイモのサラダ」の略と誤認されることも多いようです。
今回はタラのフライ(バカリャロス・ティガニトス:μπακαλιάρος τηγανητός)も作りました。
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