7-August-2021(Sat)

курица с картошкой и грибами слоями в духовке

クーリッサ・ス・カルトーシュコイ・イ・グリバミ・スローヤミ・ヴ・ドゥホフキ

今回のこの日こんなもの食べましたは、ロシア料理の「クーリッサ・ス・カルトーシュコイ・イ・グリバミ・スローヤミ・ヴ・ドゥホフキ」です。

玉ネギ、鶏肉、ジャガイモ、キノコを重ねて、サワークリームとチーズをのせてオーブンで焼いた料理で、東欧全域に類似の料理があります。

サワークリームを使っているからか、割とあっさりしていて、夏場でも美味しく食べられます。作っている時はめっちゃ暑いですが。

後ろの真っ赤な物体はサラート・イズ・ダイコナ・イ・スビョーコリ(салат из дайкона и свеклы)、大根とビーツのサラダです。

大根はプリモルスクや東シベリアでは一般的な食材になっています。尤も生食用のサラダ野菜と認識されているようです。因みにこのサラダ、ブルガリア発祥みたいです。