4-September-2021(Sat)

котлеты из лосося

コトレティ・イズ・ロッソシャ

今回のこの日こんなもの食べましたは、ロシア料理の「コトレティ・イズ・ロッソシャ」です。

鮭のハンバーグです。ロシアでは一般的な料理で、鮭以外の魚でも作られます。

レシピも様々で、普通のハンバーグの肉を魚肉に置き換えただけのレシピもあります。今回は中でも特にシンプルなレシピで作ってみました。

ロシア語のYouTube動画のレシピなんですが、材料に "2 Белка" の記述があって、戸惑いました。リス2匹って。。。(リスはネズミ目リス科に属する動物の総称ですw)

改めて調べると、"Белок(яичный белок : 卵白)" 同様、"Белка" も結構使われているんですね。表音文字で同音異義語とか勘弁して欲しいです。。。