13-September-2021(Mon)

うどんすき

今回のこの日こんなもの食べましたは、大阪の郷土料理「うどんすき」です。

だし汁でうどんと様々な具材を煮ながら食べる料理で、1928年(昭和3年)に大阪市の蕎麦屋「美々卯」によって考案されました。

「うどんすき」は同社の登録商標ですが、普通名称化しているとの判決が下されており、美々卯以外の飲食店でも「うどんすき」の名称を用いています。