6-January-2022(Thu)

納豆汁

今回のこの日こんなもの食べましたは、岩手県西和賀地方の郷土料理「納豆汁」です。

納豆の他に豆腐、旬の野菜と栄養のバランスも良い、具沢山の味噌汁です。

山形県山形市・新庄市・庄内町、岩手県西和賀町、秋田県湯沢市あたりの郷土料理と云われています。

1月6日は「納豆の年取り」。この日に納豆を食べると「万病の根が抜ける」と云う伝承があるんだそうです。

正月の飲食で疲れた身体を、消化が良く、栄養価の高い納豆で調える先人の知恵なんでしょうね。