10-January-2021(Mon)

鶏胸肉の明太チーズ焼き

今回のこの日こんなもの食べましたは、「鶏胸肉の明太チーズ焼き」です。

刻んだ鶏肉に明太子とチーズを加え、カリカリに焼いた、ごはんのおかずにも酒のつまみにも合う簡単料理です。

1月10日は「明太子の日」。福岡の食品会社「ふくや」が登録しました。福岡名産「からし明太子」は、1949(昭和24)年の1月10日に誕生したとか。

実は、12月12日も「明太子の日」になっています。こちらは、山口県下関市の前田海産が登録しています。

韓国伝来の辛子明太子が初めて日本に到来した山口県下関のPRと、辛子明太子の普及を目的としています。日本で初めて「明太子」という名称が関門日日新聞に登場した1914年（大正3年）12月12日に由来するそうです。