14-January-2021(Fri)

油麩丼

今回のこの日こんなもの食べましたは、宮城県登米市の郷土料理「油麩丼」です。

登米市特産の油麩を使った代表的な料理で、かつ丼のかつの代わりに油麩を使用した料理です。30年ほど前に、地元の旅館のおかみが考案したメニューとされています。

煮物をはじめとした、地味な料理に使われていた油麩ですが、油麩丼の登場でイメージが一新。「B-1グランプリ」にも参加したことで、現在では全国的にも知られています。