23-February-2022(Wed)

ribollita

リボリータ

今回のこの日こんなもの食べましたは、イタリア料理の「リボリータ」です。

パンと野菜がたっぷり入ったイタリア中部トスカーナ州の伝統的なスープです。

リボリータはイタリア語で「再び煮込んだもの」の意。本来は余った野菜や豆に、硬くなったパンを加えてグツグツ煮込んだ家庭の味です。