25-March-2022(Fri)

riz à la sauce

リアラソス

今回のこの日こんなもの食べましたは、モーリタニア料理の「リアラソス」です。

モーリタニアの国民食、魚や肉のソースかけご飯です。リズは「白いご飯」、ソスは「ソース、汁」のことです。

現地レシピでは大振りの肉や魚を煮込み、殆んど野菜は入りません。また、肉や魚は別料金なので、多くの人がソースだけを注文するそうです。