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Eline sağlık!

29-May-2022(Sun)

田楽

2022/5/29[田楽]

今回のこの日こんなもの食べましたは、日本料理の「田楽」です。

5月29日は「こんにゃくの日」なんですね。ということで、今夜はこんにゃくと豆腐の田楽です。

「こんにゃくの日」は、こんにゃくの種芋の植えつけが5月に行われることと、「こん(5)にゃ(2)く(9)」の語呂合わせで、平成元年(1989年)に、全国こんにゃく協同組合連合会によって制定されました。

元々こんにゃくは上流階級だけが口にする高級食材でしたが、安永5年(1776年)、水戸藩の中島藤右衛門が蒟蒻芋を粉状にすることを考案し、庶民に広まりました。

こんにゃく芋の全国生産量は59,100t(2019年農林水産省作物統計)ですが、群馬県が55,300t(93.6%)を生産しており、ダントツの全国一位なんだそうです。ちなみに2位は栃木県の1,360t(2.3%)です。

こんにゃくといえば群馬、みたいな感じはしていましたが、ここまで圧倒的だったんですね。ちょっとビックリです。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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