10-June-2022(Fri)

美酒鍋

今回のこの日こんなもの食べましたは、広島県東広島市の郷土料理「美酒鍋」です。

鶏肉、砂ずり、豚肉、野菜を、塩、コショウ、日本酒のシンプルな味付けで食す鍋料理です。

東広島市西条の杜氏が、酒造りの合間の空腹を満たすために考案した、まかない料理が発祥と言われています。

現在では東広島市の名物料理として時季を問わず食され、毎年10月に開催される「酒まつり」でも振る舞われます。