19-June-2022(Sun)

tortang talong

トルタンタロン

今回のこの日こんなもの食べましたは、フィリピン料理の「トルタンタロン」です。

皮をむいた焼きナスを丸ごとオムレツにした、フィリピンの定番料理です。

白米に添えて、朝食または昼食に食べらることが多いようですが、肉料理に添えられることもあります。

バナナケチャプなどのディップソースや黒コショウ、カラマンシー、唐辛子を添えて供されます。