24-July-2022(Sun)

boeuf bourguignon

ブフ・ブルギニョン

今回のこの日こんなもの食べましたは、フランス料理の「ブフ・ブルギニョン」です。

牛肉を赤ワインでじっくり煮込んだ、フランス東部ブルゴーニュ地方の郷土料理です。

元々は固い筋肉をワインで柔らかく煮込んだ庶民的な料理でしたが、今ではフランスを代表する肉料理のひとつになっています。