4-August-2022(Thu)

ひつまぶし

今回のこの日こんなもの食べましたは、「ひつまぶし」です。今日は「土用の丑の日（二の丑）」ですね。

ウナギの蒲焼をお櫃などに入れたご飯に乗せ、茶碗などに取り分けて食べるの東海地方の郷土料理です。

由来についてははっきりしておらず、愛知県名古屋市の「あつた蓬莱軒」、「いば昇」、三重県津市の「つたや」などが発祥店と言われています。

成立時期も養殖ナギが出回る前の明治時代以前である、第二次世界大戦後の食糧難の時代である、など様々な説があるようです。