10-September-2022(Sat)

smørrebrød

スモーブロー

今回のこの日こんなもの食べましたは、デンマーク料理の「スモーブロー」です。

薄切りのライ麦パンに、肉や魚などを乗せたオープンサンドイッチです。

1800年代にお祝いの食事や簡単な軽食として作られ始めたようです。

伝統的にバターを塗ったパンを用いますが、トッピングには特に決まりはなく、様々な食品がトッピングされます。

デンマークの郷土料理であるローストポークや燻製のサーモン、ニシンなどのトッピングが人気です。