4-October-2022(Tue)

sardinas fritas

サルディナス・フリータス

今回のこの日こんなもの食べましたは、スペイン料理の「サルディナス・フリータス」です。シンプルなイワシの揚げ物ですね。

10月4日は「イワシの日」なんですね。理由はお察しください。安くておいしいイワシの有効性を広くアピールすることを目的として、大阪府多獲性魚有効利用検討会（大坂おさなか健康食品協議会）が提唱し、いわし食用化協会が1985年に制定しました。

以前は飼料用に巻き網漁で無制限に獲っていたものですから、1989年以降、漁獲量が激減してしまいました。1993年からは巻き網漁を自粛、今ではTAC制度対象魚種になっています。

安価で栄養豊富なイワシは庶民の味方。保護と利用のバランスをとって、食卓からイワシが消えないようにしたいですね

This time I ate Spanish food "Sardinas fritas". Simple fried sardines.

October 4th is "Sardine Day". Advocated by the Osaka Health Food Council (Osaka Health Food Council), the "Association for Eating Sardines" was established in 1985 with the aim of widely disseminating the benefits of cheap and delicious sardines. .

It used to be caught by purse seine fishing, but since 1989, the catch has drastically decreased. The purse seine fishery has been voluntarily banned since 1993 and he is now a target species of the TAC system.

Cheap and highly nutritious sardines are popular with the common people. I want to keep sardines from disappearing from the dining table while maintaining a balance between protecting them and making the most of them.